แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ของทารกใช้ไนโตรเจนจากน้ำนมแม่เพื่อสนับสนุนสุขภาพของทารก
โดย:
SD
[IP: 169.150.197.xxx]
เมื่อ: 2023-04-05 15:57:09
David Sela รองศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและผู้อำนวยการ Fergus M. Clydesdale Center for Foods for Health and Wellness กล่าวว่า "โมเลกุลในน้ำนมแม่ไม่เพียงให้อาหารทารกเท่านั้น แต่ยังให้อาหารไมโครไบโอมของทารกด้วย "สิ่งนี้เปลี่ยนวิธีคิดของผู้คนเกี่ยวกับบทบาทของนมมนุษย์ต่อโภชนาการสำหรับทารก" จุลินทรีย์ที่กินน้ำนมแม่มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตของทารก ตั้งแต่การเริ่มต้นอย่างรวดเร็วของระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารไปจนถึงการช่วยในการพัฒนาสมอง อย่างไรก็ตาม รากฐานของโมเลกุลของกระบวนการเหล่านี้ยังไม่เป็นที่เข้าใจกันดีนัก กว่าทศวรรษที่ผ่านมา Sela และทีมของเขาสังเกตเห็นว่าBifidobacterium infantisซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งตั้งรกรากอยู่ในลำไส้ของทารก มีความสามารถในการย่อยสลายยูเรีย ซึ่งเป็นโมเลกุลที่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขับออกมาเป็นของเสียในปัสสาวะ "มียูเรียจำนวนมากใน น้ำนม แม่ และเนื่องจากโดยปกติแล้วจะถูกขับออกจากระบบ และโคโลไนเซอร์หลักนี้มีความสามารถในการย่อยสลายได้ เราจึงคิดว่าเป็นไปได้ที่จุลินทรีย์จะใช้ของเสียนี้เป็นแหล่งไนโตรเจนภายในลำไส้ของทารก "เซล่าพูด ในบทความที่ตีพิมพ์ในวารสาร Gut Microbes เมื่อวันจันทร์ที่ 27 มีนาคม ผู้เขียนอาวุโส Sela อธิบายว่าB. infantisใช้ยูเรียจากนมมนุษย์ในการรีไซเคิลไนโตรเจนในไมโครไบโอมในลำไส้ของทารก อย่างไร เอกสารฉบับนี้เป็นรากฐานสำหรับการนำการค้นพบนี้ไปปรับปรุงสุขภาพของทารกทั่วโลกโดยการระบุเป้าหมายระดับโมเลกุลเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการเผาผลาญไนโตรเจน "สิ่งนี้อาจนำไปสู่การแทรกแซงทางโภชนาการและเครื่องมือในการวินิจฉัยเพื่อจัดการกับภาวะโภชนาการของทารก ไม่เพียงแต่ในโลกตะวันตกเท่านั้น แต่รวมถึงในประเทศกำลังพัฒนาด้วย" Sela กล่าว "ถ้าเรามีความเข้าใจที่ดีขึ้นว่าไมโครไบโอมมีส่วนช่วยในโภชนาการอย่างไร เราก็จะมีความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับวิธีการให้อาหารไม่เพียงแต่แก่ทารกที่มีสุขภาพดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทารกที่คลอดก่อนกำหนดหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นโรค ความเจ็บป่วย และสภาวะต่างๆ ที่เป็นอันตรายต่อ สุขภาพของพวกเขา” หลังจากหลายปีของการวิจัย Sela และทีมงานของเขาใน Sela Lab ได้บรรลุความเข้าใจในกระบวนการจากด้านจุลินทรีย์ ซึ่งเป็น "วัตถุประสงค์หลักของโครงการ" ตั้งแต่ปี 2021 การวิจัยของ Sela ได้รับทุนสนับสนุนระยะเวลา 5 ปี มูลค่า 1.69 ล้านดอลลาร์จากสถาบันสุขภาพเด็กแห่งชาติและการพัฒนามนุษย์ เพื่อทดสอบสมมติฐาน นักวิจัยในห้องแล็บ Sela รวมถึงผู้เขียนนำ Xiaomeng You ผู้ช่วยวิจัยระดับบัณฑิตศึกษา ได้แสดงให้เห็นว่าแบคทีเรีย B. infantisเมื่อเลี้ยงด้วยยูเรีย สามารถใช้เป็นแหล่งไนโตรเจนได้ จากนั้นพวกเขาติดตามยูเรียไนโตรเจนด้วยไอโซโทปที่เสถียร Sela กล่าวว่า "มันรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์แบคทีเรียทุกชนิดที่แบคทีเรียผลิตขึ้น และนั่นเป็นข้อมูลเชิงลึกจริงๆ" "มันทำให้เรามีหลักฐานที่ชัดเจนที่สุดว่าแบคทีเรียกำลังใช้ยูเรียไนโตรเจนในการเผาผลาญพื้นฐานของมัน" ขั้นตอนต่อไปคือการตรวจสอบกระบวนการในระบบของมนุษย์ "ดูที่น้ำนมแม่ การเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก และการทำงานของไมโครไบโอมที่เกี่ยวข้องกับการใช้ยูเรีย" Sela กล่าว "ถ้าเราต้องการความเกี่ยวข้องทางคลินิกหรือโภชนาการในมนุษย์ เราต้องเข้าใจว่ามันทำงานอย่างไรในทารก"
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
