นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดก่อนตั้งครรภ์อาจส่งผลต่อน้ำนมแม่และสุขภาพของทารก
โดย:
SD
[IP: 165.231.178.xxx]
เมื่อ: 2023-04-05 16:12:22
การศึกษาใหม่โดยใช้หนูทดลองพบว่าแม้การบริโภคอาหารฟาสต์ฟู้ดในระยะสั้นจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้หญิง ลดความสามารถในการผลิตน้ำนมแม่หลังคลอด สิ่งนี้อาจส่งผลต่อสุขภาวะของทารกแรกเกิด รวมทั้งเพิ่มความเสี่ยงที่ทั้งแม่และเด็กจะเกิดภาวะที่อาจถึงแก่ชีวิตได้ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวานในชีวิตต่อไป แม้แต่คุณแม่ที่ดูเหมือนจะมีน้ำหนักอยู่ในเกณฑ์ปกติก็อาจประสบปัญหาซ่อนเร้น เช่น ไขมันพอกตับ ซึ่งอาจพบได้ในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน จากการรับประทานอาหารแปรรูปซึ่งมีแนวโน้มสูง ไขมันและน้ำตาล ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดแผลเป็นขั้นสูง (โรคตับแข็ง) และตับวายได้ การค้นพบใหม่เกี่ยวข้องกับนักวิทยาศาสตร์จาก Sferruzzi-Perri Lab ที่ศูนย์วิจัย Trophoblast มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ และแผนกส่งเสริมสุขภาพสตรีและทารกแรกเกิดที่มหาวิทยาลัยชิลีในซันติอาโก และเผยแพร่โดยวารสารActa Physiologica ศาสตราจารย์ Amanda Sferruzzi-Perri ผู้ร่วมวิจัย ศาสตราจารย์ด้านสรีรวิทยาของทารกในครรภ์และรก และเพื่อนร่วมวิทยาลัยเซนต์จอห์น เมืองเคมบริดจ์ กล่าวว่า "ผู้หญิงที่รับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงและไขมันสูงอาจไม่ทราบว่ามีผลกระทบอะไรบ้าง มีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากน้ำหนักตัวไม่เปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัด "พวกเขาอาจมีไขมันมากขึ้น - ระดับไขมันที่สูงขึ้น - ซึ่งเรารู้ว่าเป็นตัวทำนายปัญหาสุขภาพมากมาย นั่นอาจไม่ส่งผลกระทบต่อความสามารถในการตั้งครรภ์อย่างเปิดเผย นมแม่ แต่อาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตของทารกก่อนคลอด และสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของทารกหลังคลอด” เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหาร 'แบบตะวันตก' ที่มีไขมันและน้ำตาลสูงมีส่วนทำให้ดัชนีมวลกาย (BMI) สูงขึ้นและเป็นโรคอ้วน ไม่เพียงแต่ในประเทศที่พัฒนาแล้วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศกำลังพัฒนาที่กำลังพัฒนาสู่ความเป็นเมือง รวมทั้งชิลีด้วย เป็นผลให้ผู้หญิงมากกว่าครึ่งหนึ่ง (52.7%) ของประชากรจำนวนมากทั่วโลกมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนเมื่อตั้งครรภ์ ซึ่งนำไปสู่ปัญหาทั้งในการบรรลุผลสำเร็จและการรักษาสุขภาพการตั้งครรภ์ โรคอ้วนเคยเกิดขึ้นมาก่อนในหนู แต่การศึกษาส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่ผลกระทบของอาหารที่มีไขมันสูงและน้ำตาลสูงในระยะยาว ในการศึกษาใหม่นี้ หนูกลุ่มหนึ่งได้รับอาหารแปรรูปที่มีไขมันสูงอัดเม็ดกับนมข้นหวานเป็นเวลาสามสัปดาห์ก่อนตั้งครรภ์ ระหว่างตั้งครรภ์สามสัปดาห์ และหลังคลอด อาหารนี้ออกแบบมาเพื่อเลียนแบบเนื้อหาทางโภชนาการของเบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ด ของทอด และน้ำอัดลมที่มีน้ำตาล จุดมุ่งหมายคือเพื่อตรวจสอบผลกระทบต่อภาวะเจริญพันธุ์ การเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ และผลลัพธ์ของทารกแรกเกิด นักวิจัยค้นพบว่าแม้อาหารที่มีไขมันสูงและน้ำตาลสูงในระยะสั้นจะส่งผลกระทบต่อการอยู่รอดของหนูในช่วงแรกๆ หลังคลอด โดยการสูญเสียจะเพิ่มขึ้นในช่วงที่แม่กำลังให้นมลูก โปรตีนจากนมมีความสำคัญอย่างมากต่อพัฒนาการของทารกแรกเกิด แต่พบว่าคุณภาพต่ำในแม่หนูที่กินอาหารที่มีไขมันสูงและน้ำตาลสูง “เราอยากรู้ว่าเกิดอะไรขึ้น เพราะแม่ดูโอเค ขนาดตัวไม่ใหญ่ แต่สิ่งที่เราพบก็คือ แม้ว่าหนูดูเหมือนจะมีอัตราการตั้งครรภ์ที่โอเค แต่พวกมันก็มีปริมาณที่มากกว่า ของไขมัน - เนื้อเยื่อไขมัน - ในร่างกายของพวกเขาในและตอนเริ่มตั้งครรภ์” ศาสตราจารย์ Sferruzzi-Perri กล่าว "พวกเขาลงเอยด้วยไขมันพอกตับ ซึ่งอันตรายมากสำหรับคุณแม่ และมีการเปลี่ยนแปลงการก่อตัวของรก น้ำหนักของทารกในครรภ์เองไม่ได้รับผลกระทบ ดูเหมือนเบาลง แต่ก็ไม่สำคัญ แต่สิ่งที่เป็น เห็นได้ชัดว่าโภชนาการของทารกในครรภ์มีการเปลี่ยนแปลงในการตั้งครรภ์ จากนั้น เมื่อเราพิจารณาว่าแม่อาจเลี้ยงดูทารกอย่างไรหลังจากตั้งครรภ์ เราพบว่า พัฒนาการของต่อมน้ำนมและองค์ประกอบโปรตีนในนมของเธอเปลี่ยนแปลงไป คำอธิบายสำหรับปัญหาสุขภาพที่มากขึ้นของลูกสุนัขแรกเกิด" เมื่อหญิงตั้งครรภ์ที่มีขนาดตัวที่ใหญ่กว่า แพทย์มักจะกังวลมากที่สุดเกี่ยวกับความเสี่ยงของโรคเบาหวานและการเจริญเติบโตของทารกที่ผิดปกติ แต่สำหรับคุณแม่ที่กำลังจะมีสุขภาพแข็งแรง ไม่ว่าจะรับประทานอาหารเท่าใดก็ตาม การเปลี่ยนแปลงในการตั้งครรภ์ที่บอบบางแต่อาจเป็นอันตรายอาจเล็ดลอดออกไปได้ "ส่วนที่โดดเด่นคือการได้รับอาหารในช่วงเวลาสั้น ๆ ตั้งแต่ก่อนตั้งครรภ์ซึ่งอาจไม่ได้เปลี่ยนแปลงขนาดร่างกายหรือน้ำหนักตัวของผู้หญิงอย่างเห็นได้ชัด อาจยังคงมีผลกระทบต่อสุขภาพของแม่ เด็กในครรภ์ และความสามารถในการเลี้ยงดูทารกแรกเกิดในภายหลัง ศาสตราจารย์ Sferruzzi-Perri กล่าว
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
