นักวิทยาศาสตร์เสนอทางออกที่ดีให้กับความเหนื่อยล้าจากการวิ่งมาราธอน
โดย:
Q
[IP: 196.244.192.xxx]
เมื่อ: 2023-04-11 15:08:46
ปรากฎว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มอาจไม่เพียงช่วยให้ยาลดลง แต่ยังช่วยป้องกันความเหนื่อยล้าที่นักวิ่งมาราธอนที่เหน็ดเหนื่อย – หรือนักกีฬาทางไกลอื่น ๆ – เผชิญเมื่อพวกเขาชนกำแพง นักวิจัยด้านสุขภาพแห่งมหาวิทยาลัยบาธกล่าวว่าการกวนน้ำตาลทรายจากตู้อบลงในขวดน้ำก่อนงานใหญ่อาจเป็นความแตกต่างระหว่างความสำเร็จและความล้มเหลว ในการศึกษาใหม่ของพวกเขาซึ่งตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติชั้นนำAmerican Journal of Physiology -- Endocrinology & Metabolismนักวิทยาศาสตร์ได้ประเมินผลกระทบของการออกกำลังกายแบบใช้ความอดทนต่อระดับไกลโคเจนในตับ (คาร์โบไฮเดรตที่สะสมไว้ในร่างกาย) และทดสอบสิ่งที่สามารถทำได้เพื่อป้องกันความเหนื่อยล้า พวกเขาทดสอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลซูโครสและกลูโคสหลายชนิดเพื่อดูว่าคาร์โบไฮเดรตต่างๆ สามารถช่วยได้อย่างไร การทดลองของพวกเขาซึ่งดำเนินการกับนักปั่นจักรยานทางไกล แสดงให้เห็นว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในรูปของกลูโคสหรือซูโครสช่วยป้องกันการลดลงของ 'แหล่งเก็บคาร์โบไฮเดรต' ของไกลโคเจนในตับและสามารถป้องกันความเหนื่อยล้าได้ ทั้งซูโครส - ในรูปของน้ำตาลทราย - และกลูโคสเป็นคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญซึ่งมักเรียกว่า 'น้ำตาลเชิงเดี่ยว' ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขาคือแต่ละโมเลกุลของซูโครสประกอบด้วยกลูโคสหนึ่งโมเลกุลและโมเลกุลฟรุกโตสหนึ่งโมเลกุลที่เชื่อมโยงเข้าด้วยกัน ดูเหมือนว่าการรวมแหล่งน้ำตาลต่างๆ เข้าด้วยกันจะช่วยเพิ่มอัตราที่เราสามารถดูดซึมน้ำตาลเหล่านี้จากลำไส้ได้ ซูโครส แม้ว่าปัจจุบันเครื่องดื่มเพื่อการกีฬาที่ออกแบบมาเพื่อให้พลังงานระหว่างออกกำลังกายมีจำนวนมากขึ้นซึ่งใช้ซูโครสหรือส่วนผสมของกลูโคสและฟรุกโตส แต่หลายคนยังคงพึ่งพากลูโคสเพียงอย่างเดียว นักวิจัยเตือนว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพียงอย่างเดียวอาจทำให้รู้สึกไม่สบายท้อง และแนะนำทางเลือกอื่นที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหรือน้ำตาลในน้ำสามารถช่วยให้ออกกำลังกายได้ง่ายขึ้น หัวหน้าทีมวิจัย Dr. Javier Gonzalez อธิบายว่า "แหล่งเก็บคาร์โบไฮเดรตในตับของเรามีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการออกกำลังกายเพื่อความทนทาน เนื่องจากช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ อย่างไรก็ตาม ในขณะที่เรามีความเข้าใจค่อนข้างดีเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในกล้ามเนื้อของเรา การเก็บคาร์โบไฮเดรตด้วยการออกกำลังกายและโภชนาการ เรารู้น้อยมากเกี่ยวกับการเพิ่มประสิทธิภาพการเก็บคาร์โบไฮเดรตของตับในระหว่างและหลังการออกกำลังกาย "การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในระหว่างออกกำลังกายสามารถป้องกันการพร่องของแหล่งคาร์โบไฮเดรตในตับแต่ไม่สามารถสะสมในกล้ามเนื้อได้ นี่อาจเป็นหนึ่งในวิธีที่การบริโภคคาร์โบไฮเดรตช่วยเพิ่มประสิทธิภาพความอดทน "เรายังพบว่าการออกกำลังกายรู้สึกง่ายขึ้น และความสบายของลำไส้ของนักปั่นจักรยานก็ดีขึ้นเมื่อพวกเขากินซูโครสเข้าไปเมื่อเทียบกับกลูโคส สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าเมื่อเป้าหมายของคุณคือเพิ่มความพร้อมของคาร์โบไฮเดรตให้สูงสุด ซูโครสน่าจะเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีกว่าในการ กินมากกว่ากลูโคส"
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
